ЧЖЭН

Чжэн — кофе из Юньнаня.

Почти половина всего производства кофе в Юньнани приходится на город Пуэр. После более чем 20 лет кропотливого развития Пуэр был назван «кофейной столицей» Китая. Китай одна из тех стран, которая одновременно выращивает и потребляет кофе.

Географическое положение Юньнани — «Золотой кофейный пояс Земли», регион идеально подходит для выращивания кофе. Плодородные террасы на высоте от 800 до 1800 метров между 22 градусами северной и южной широты и почвы (краснозем) с pH от 5 до 6,5 создают уникальную среду для выращивания кофейных зерен арабики.

Юньнань — первый регион в Китае, где был посажен кофе. Около 1900 года французский миссионер Тянь Дэнэн приехал в Жукула, деревню народа И (Yi people) в Биньчуане, недалеко от Дали, провинция Юньнань.

В 1950-х годах при поддержке Лян Цзиньшаня научно-технический персонал Института тропических и субтропических товарных культур Юньнаньской академии сельскохозяйственных наук улучшил и вырастил высокоурожайную арабику в Баошань, Юньнань, что способствовало первому буму выращивания кофе в Юньнани. В этот период большая часть юньнаньского кофе экспортировалась в Советский Союз, это были в основном разновидности бурбон и типика.

После почти 30 лет молчания в Юньнани начался второй бум выращивания кофе, который начался с разработки Nestle кофейного проекта Юньнани. В конце 1980-х Nestle начала поддерживать развитие кофейной индустрии в Юньнани, развивая кофейные проекты в Сымао/Пуэр и Цзинхуне.

Позже Nestle China сосредоточила свое внимание на Пуэре и открыла пункт закупки кофе, чтобы оказывать мощную техническую и рыночную поддержку местной индустрии кофейных плантаций. Кофе из Пуэра действительно встал на путь индустриализации. В настоящее время почти половина всего производства кофе в Юньнани приходится на Пуэр. После более чем 20 лет интенсивного развития Пуэр стал «кофейной столицей» Китая.

В 2025 году выпустили видеоролик про феномен китайского кофе — о том, как стремительно развивается их внутренний рынок, фермерство и культура кофе. Чтобы лучше понимать контекст и масштаб того, что сейчас происходит в Юньнане: VK Видео.

Чжэн Хэ (Zheng He) — dеликий адмирал и путешественник эпохи Мин. Он возглавлял огромные флотилии, которые связывали Китай с остальным миром. Это имя отлично подходит для продукта, который совершил долгий путь из высокогорий Юньнани к вашему покупателю.

Попробуйте также «Ганнибал» —  кофе мытой обработки из эфиопского региона Лиму.