Ганнибал

Эфиопия, а именно тропические леса в регионе Каффа, это родина арабики. От названия этого региона и произошло само слово «кофе». Деревья арабики до сих пор растут там в диком виде.

Это кофе мытой обработки из эфиопского региона Лиму от поставщиков  Equatorial Traders.

Equatorial Traders Ltd — семейная торговая компания, основанная в Лондоне в 1991 году. Компания специализируется на поставках зеленого кофе со всего кофейного пояса. В настоящее время компанией управляет четвертое поколение гуджаратской семьи, которая начинала с торговли в Танзании на Занзибаре в начале 1900-х годов. Уже в 1980-х годах они стали крупнейшим экспортером зеленого кофе в Танзании, к 1990 году построили более 25 станций мытой обработки, произведя революцию в качестве кофе, производимого в Южной Танзании. Сегодня компания работает в новых специально построенных офисах в оживленном и историческом квартале Кингс-Кросс в центре Лондона, предлагая индивидуальные кофейные решения.

Сбор, обработка и сушка: собираются вручную спелые ягоды и затем сортируются вручную. Затем кофе отправляют на депульпацию (удаление кожуры и клейковины), далее кофе ферментируется в резервуарах в течение 36-48 часов. Затем кофе сушится на африканских кроватях 10 дней в среднем.

Ганнибал Абрам Петрович — русский военный инженер, генерал-аншеф. Сын эфиопского князя, камердинер и секретарь Петра I. Прадед А. С. Пушкина, который увековечил его в повести «Арап Петра Великого».

Попробуйте также «Марути» Муссонный Малабар из индии