Крещенская

  • КÁСКАРА, Коста-Рика
  • Кофейный чай

от 750 руб.

Очистить
- +

Способы приготовления:

  • Вес:

    Н/Д

  • Кáскара:

    высушенная оболочка, мякоть ягоды кофейного дерева.

  • Происхождение:

    Коста-Рика, регион Биоллей, провинция Пунтаренас, сад Коффеа диверса, 1250–1300 м

  • Вид / разновидность:

    Арабика / Катуаи

  • Вес:

    , ,

Крещенская Кáскара  — волшебный напиток.

Кофейное дерево дарит нам ягоду. Спелые кофейные ягоды собирают, высушивают на солнце и отделяют оболочку от косточки. Так «рождается» знакомое нам кофейное зерно. Но и оболочка «не промах», она досушивается в специальных печах и возникает основа для напитка Кáскара. Это романтичное название происходит от испанского слова «Cascara» в переводе «оболочка». В основе вкуса «кофейного чая», так его часто называют, нотки сушеных яблок и груш, чернослива, шиповника…

В Кáскаре повышенное содержание витамина С и меньшая концентрация кофеина по сравнению с зерновым кофе.

Согревайтесь после крещенских купаний чаем… кофейным —   Кáскарой.

Рекомендуем заваривать 5 г каскары (½ ст. ложки) на 100 мл воды 94 оС в течении 10-15 мин. От времени зависит насыщенность и сладость напитка.

Top