Геша

  • ЭФИОПИЯ, Геша, Бенч-Маджи
  • для фильтр кофе

от 1 190 руб.

Очистить
- +

Способы приготовления:

  • Вес:

    Н/Д

  • Вес:

    , ,

  • Происхождение:

    Эфиопия, Область Народностей Южной Эфиопии (SNNPR), зона Бенч-Маджи Ферма: Геша, 1800-1980м

  • Вид / разновидность:

    Горе-геша, геша-1931 (гейша)

  • Обжарка:

    Светлая (New England)

  • Обработка:

    Натуральная

  • Профиль вкуса:

    Тёмные ягоды, сухофрукты, ваниль, какао

  • Оценка SCA:

    85,25

На родине самых диких лесов кофе разновидности Геша (Гейша) растет в зоне Бенч-Маджи в Эфиопии прямо на границе с Южным Суданом.

За последние несколько лет разновидность геша приобрела огромную популярность благодаря своей сладости и кислотности.

Фактически, Геша (Гейша) самый дорогой кофе в Африке был продан там в 2018 году по удивительной цене в 105 долларов за фунт.

На ферме Геша, принадлежащей компании Tracon, были посажены кофейные деревья, общая площадь фермы — 150 гектаров. Сами ягоды, чьи зерна (семена) затем использовались для посадки, были собраны в диком лесу, который находится в 15 км от фермы. По последним данным объем производства на ферме: 400 000 кг разновидности горе-геша и 20 000 кг разновидности геша-1931 (gore-gesha, gesha 1931).

Ягоды собирают и затем сортируют вручную, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды. Далее кофейные ягоды выкладывают тонким слоем и сушат на африканских кроватях в течение 20–30 дней до тех пор, пока влажность не составит 11–12%.

Попробуйте также особенный кофе из Гватемалы — «Амадо» 

Top