Гэбрэ #2

  • ЭФИОПИЯ, Гуджи, Гегеса
  • для фильтр кофе / эспрессо

от 500 руб.

Очистить
- +

Способы приготовления:

  • Вес:

    Н/Д
  • Происхождение:

    Эфиопия, Гуджи, Гегеса, 1800 -1950 м

  • Вид / разновидность:

    Дикорастущие сорта арабики

  • Обжарка:

    Средняя (City)

  • Обработка:

    Натуральная

  • Профиль вкуса:

    Яркий и комплексный с нотами косточковых фруктов, мускатного ореха, черного чая, сухофруктов и шоколада

  • Вес:

  • Лот:

    Guji Gr. 3 Gigesa, Natural классифицирован как кофе категории Specialty

  • Оценка SCA:

    85,5 баллов

 «Гэбрэ» —  «лесной кофе». Это дикорастущая арабика, сохранившаяся главным образом на юго-западе Эфиопии в районе Каффа и в северо-восточном районе Харрар. Здесь культура произрастает в своей естественной среде под тенью других деревьев. Когда-то именно она составляла основную часть эфиопского кофе. Местное население отправляется на сбор такой арабики примерно как мы в лес «по грибы, по ягоды».

Эфиопия – крупнейший производитель кофе в Африке. Это государство имеет почти легендарный статус среди стран-производителей кофе не только потому, что является родиной кофе сорта арабика, но и потому, что оно решительно не похоже ни на одно другое место в кофейном мире. Растение не было ввезено сюда в качестве товарной культуры, а потому употребление кофейных зерен было важной частью повседневной жизни и местной культуры задолго до того, как кофе превратилось в коммерчески прибыльную индустрию. В кофейном производстве Эфиопии задействовано примерно 20% населения, это ведущая отрасль экономики страны.


Асэффа Гэбрэ Марьям Тэссэма — эфиопский поэт и переводчик, который в 1960-х жил в Ленинграде и преподавал амхарский язык. Конечно, осваивать амхарский язык было приятней и результативней с чашечкой кофе из Эфиопии.


Попробуйте также «Хорхе» — особенный кофе из Гватемалы с яркими цитрусовыми нотками во вкусе.

Top